锅塌肉片的家常做法 锅塌肉片的家常做法窍门

  发布时间:2025-06-11 00:42:46   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 求广东甜汤做法
  2. 玉米面鸡蛋甜汤的做法做法
  3. 鸡蛋疙瘩甜汤做法

求广东甜汤做法

食材

鸡蛋1个,牛奶243毫升 ,窍门白砂糖2勺,鸡蛋家常水适量 。甜汤汤

步骤1

鲜奶倒进碗里,家蛋甜封上保鲜膜 ,法鸡放进锅里蒸10分钟 。做法

步骤2

把鸡蛋的窍门蛋清和蛋黄分离,蛋清留着备用 。鸡蛋家常

步骤3

蒸好的甜汤汤牛奶掀去保鲜膜 ,放在阴凉处晾凉,家蛋甜表面的膜会慢慢凝结显现。

步骤4

蛋清加入适量白砂糖  ,搅拌均匀 。

步骤5

牛奶晾凉(不用全凉,温温也行 ,关键是膜形成就行)后 ,用小刀在膜的边缘划一小口,用刀子顶住膜 ,然后把里边的牛奶倒进另一个碗里,碗里的牛奶不要全倒光,保留1/4 。

步骤6

倒出来的那部分牛奶加入蛋清,搅拌均匀后,用筛子筛掉表面的泡沫 。

步骤7

最后把加了蛋清的这部分牛奶,顺着刚才的小口倒入 ,可以用刀顶着膜的边缘 ,方便倒入牛奶 。

步骤8

最后把牛奶再次封上保鲜膜,放锅里蒸10分钟之后,取出晾凉就OK啦 。

玉米面鸡蛋甜汤的做法

一、用料

玉米1根 ,鸡蛋1个 ,玉米淀粉适量,水适量 ,肉沫适量

二、香甜玉米羹的做法步骤

步骤1

先将玉米粒切下

步骤2

玉米棒放水中 ,大火煮开后,转中小火煮15分钟或更长时间,直至水中有玉米甜味 。

步骤3

将玉米粒用机子打碎 ,口感更细腻 。

步骤4

等汤中有玉米味,捞出玉米棒,倒入玉米粒 ,大火煮开 。小心看着,容易扑锅 。

步骤5

开锅后 ,调到中小火或小火煮15-20分钟 ,有浮沫捞出 。

步骤6

一个鸡蛋打散  ,调一个玉米水淀粉  ,肉沫用姜沫,料酒腌制下

步骤7

15-20分钟后 ,肉沫倒入锅中,加入盐调味。转中火煮  ,一点点倒入水淀粉,调到你想要的稠度。

步骤8

稠度达到你要的状态后,在汤开花的地方,一边一点点倒蛋液 ,一边搅散 ,这样的蛋液会很漂亮。蛋液全倒完,出锅 。

鸡蛋疙瘩甜汤做法

1.

把黄瓜,洋葱  ,香菜切好备用(没有的话也可以放其它的蔬菜)

2.把面粉倒入盆中加适量的水搅成面疙瘩

3.把鸡蛋打入碗中备用

4.锅中倒油 ,油热后下入洋葱煸香

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